白酒酒精含量的划分

更新时间:2018-03-09 08:44:03   【关闭分    享:
      我们都知道酒这款饮料的主要成分是酒精,但是它并不是都由酒精组成的,而我们将酒精的含量在这款酒的总含量占得比重就是我们熟知的度数了,在中国的酒文化里对于白酒的度数有着详细的划分,下面就一探究竟.
  低度白酒:酒精度40度以下
  中度白酒:酒精度40-50度之间
  高度白酒:酒精度50度以上
  白酒的度数,指的是白酒中酒精容量的百分比,即酒精的含量.例如:60度的白酒,是指含有60%的酒精,剩余40%基本上就是水.从酒的质量来说,在53~54度之间,酒分子与水分子的亲和力最强,酒的醇和度好,酒味最协调(茅台酒就是巧妙地利用了这一点).目前,清香型白酒的酒度一般为60~65度,浓香型白酒大多38~52度,茅香型白酒一般为52~55度.据调酒专家经验,浓香型白酒52度口感最佳,酱香型则是53度风味最佳,这就是为什么五粮液、泸州老窖、剑南春等浓香型白酒52度品种最为常见,而茅台等酱香型白酒多是53度的原因。