白酒的品牌

更新时间:2019-02-12 09:51:02   【关闭分    享:
  白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。下面小编给大家介绍下白酒有哪些品牌。
  1、泸州老窖
  泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今较好的浓香型白酒。泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场,是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。以社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。泸州老窖特曲(大曲)是中国较为古老的四大名酒,蝉联历届中国名酒称号,被誉为"浓香鼻祖"、"酒中泰斗".
  2、五粮液
  中国三大名酒茅五剑之一五粮液,位于万里长江第一城――酒都宜宾,宜宾是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤适宜酿酒所需微生物的生长,特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是五粮液特有的酿酒原料。宜宾的酒文化具有2000多年的历史,五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。
  3、剑南春
  剑南春产于四川省绵竹市,属于中国三大名酒茅五剑之一。绵竹市因产竹产酒而得名。因绵竹在唐代属剑南道,故称"剑南春".绵竹,素有酒乡之称,这里不仅是中国名酒剑南春的故乡,也是川酒发源地之一。早在唐代就产闻名遐迩的名酒--"剑南烧春".唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
  4、茅台酒
  茅台酒是世界三大名酒之一,也是中国三大名酒"茅五剑"之首,已有800多年的历史,是我国大曲酱香型酒的鼻祖。
  茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。
  5、汾酒
  山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,以其清香、纯正的独特风格着称于世。素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
  1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,为国争光 ,成为中国酿酒行业的佼佼者1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。
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